sabato 31 marzo 2012

#53 - Pizzette del bar

Una sera avevo voglia di assaggiare quelle pizzette tremendamente buone che troviamo al bar o dal nostro fornaio perciò messa al lavoro ho realizzato queste pizzette che sono ideali per un aperitivo, un buffet o qualche altra occasione. Vi elenco subito gli ingredienti e rimbocchiamoci le mani:

500 gr di farina 00
170 ml di acqua tiepida
60 ml di latte a temperatura ambiente.
25 gr di lievito
60 ml di olio
2 cucchiai di zucchero
10 gr di sale

Per la farcia:
passata di pomodoro, mozzarella, origano, capperi o formaggi a proprio piacimento!
Iniziamo subito a lavorare e quindi sciogliamo il lievito nell'acqua tiepida, aggiungiamo farina e uniamo lo zucchero, il latte, l'olio e il sale e impastiamo formando una palla liscia.
Lasciamo lievitare un'oretta coperto da canovaccio o nel forno spento (accesa solo lampadina). Stendiamo la palla ottenuta dopo la prima lievitazione abbastanza spessa 1.5 cm e con un bicchiere formiamo la forma delle nostre pizzette. Facciamo lievitare ancora per un'ora sulla carta da forno leggermente oliata e infine dopo averle condite a piacere inforniamo a 200 gradi per 15/ 20 minuti. (devono essere belle dorate!)

1 commento:

  1. Sloty Casino, Las Vegas - Mapyro
    View, compare prices and find 거제 출장샵 a better deal for the Sloty Casino Hotel in Las Vegas (Las Vegas Strip), NV. Hotel? 충주 출장안마 We have top picks, 경상북도 출장샵 reviews 상주 출장마사지 and 진주 출장마사지 Uber

    RispondiElimina