#44 - Cookies con gocce di cioccolato

La considero una ricetta festiva anche se ugualmente può essere eseguita tutto l'anno. In realtà in questo periodo natalizio mi piace sperimentare ricette di biscotti di varie nazionalità e quindi spulciando tra vari giornali mi è venuta la fissa dei cookies. Sono davvero facili da fare, ma dovete prestare un solo accorgimento: ovvero dovete fare forme piccole perchè poi noterete in forno che tendono ad allargarsi parecchio! A parte ciò vi invito a fare questi biscotti perchè sono gustosi e in poco tempo a casa mia sono spariti!

Ingredienti:

250 gr burro
200 gr zucchero
2 uova
250 gr farina
1 cucchiaio lievito per dolci
120 gr cereali tritati
250 gr gocce di cioccolato

Iniziamo a sciogliere il burro e mescoliamo con lo zucchero bene, aggiungiamo successivamente le 2 uova intere e mescoliamo energicamente; aggiungiamo il lievito e i cereali tritati, mescoliamo ancora e infine aggiungiamo le gocce di cioccolato. 
Lo facciamo riposare in freezer 10 minuti, riprendiamo il composto e creiamo delle piccole palline e schiacciatele in superficie, accendiamo il forno a 180° e inforniamo per 10 minuti. 

Veloce e in un lampo, non appena raffreddati, potrete apprezzare una versione dei cookies veloce e gustosa!! Colgo l'occasione per augurare buone feste a tutti! AraSara.