#28 - Semifreddo all'amaretto

Sono ritornata con una nuova ricetta, ma con il caldo che va e viene, non avevo voglia di usare il forno elettrico.

Infatti questa ricetta è per l'estate. Un buonissimo semifreddo all'amaretto. La ricetta l'ho scovata in internet ed è davvero semplice. Cerco sempre di trovare ricette con pochi ingredienti ma che danno grande successo. Vi riporto di seguito gli ingredienti e provatela!

Ingredienti (per 6 persone):
3 uova

150 gr di amaretti

2 cucchiai di liquore all'amaretto

3 cucchiai di zucchero a velo

2 dl di panna da montare

Iniziamo col versare i tuorli in una ciotola con lo zucchero a velo e montatiamoli fino a quando saranno ben gonfi. Sbricioliamo gli amaretti finemente e aggiungiamoli al composto di uova.

Montiamo gli albumi a neve ben ferma a parte ed incorporiamoli al composto delicatamente. Infine, montiamo anche la panna e amalgamiamo alla crema.

Versiamo il preparato in uno stampo da plum cake e fatelo rassodare ben 4 ore in freezer.

In poco tempo avrete una ricetta estiva che può essere sempre preparata e consumata non appena arrivano ospiti a sorpresa! Buon appetito!

#27 - Maccheroni alla boscaiola

Questa ricetta è un primo piatto molto semplice da eseguire con un gusto delizioso che lascerà stupiti figli e mariti. Ho usato i maccheroni perchè ci stavano proprio bene con questo sughetto però voi potete usare quello che più vi aggrada.

Ingredienti:

maccheroni per 4 persone (350 gr)

2 salsicce

funghi sott'olio

passata di pomodoro

un filo di panna

cipolla

olio quanto basta

Prepariamo per prima cosa il sugo: in una padella mettiamo olio e cipolla tritata finemente.

Aggiungiamo la salsiccia a pezzi piccoli, dopo aver dorato la cipolla. Dopodichè mettiamo i funghi già scolati e rosoliamo tutto insieme.

Infine incorporiamo il pomodoro e lasciamolo asciugare. Aggiustiamo di sale se si vuole.

Quando tutto è pronto "coloriamo il sugo" con un filo di panna. Nel frattempo cuociamo la nostra pasta a piacimento, la scoliamo e immergiamo il tutto nel sugo già pronto.

Serviamo a tavola e il piatto dal gusto rustico sarà apprezzatissimo.